Carne y embutidos a la parrilla por San Juan

Se acerca la noche de San Juan y parece que este año, con mucho “sentidiño”,  podremos volver a disfrutar, en compañía de amigos y familia, de esta esperada fiesta para dar la bienvenida al verano

Y como es tradición, la buena comida no puede faltar ¿o qué opinas?

Las sardiñas, el churrasco, los criollos…maridados con un vino y la queimada para espantar las “meigas” que como decimos los gallegos “habelas, hailas”

Pero hay otras carnes de cerdo, elaborados y embutidos que a la parrilla son un manjar, vamos que te costará parar de comerlos… ¿no nos crees? Tú prueba, prueba y ya nos dirás

A continuación te dejamos un listado con las delicias que os proponemos para el menú de la noche del 23 de junio

Costilla adobada

Si la costilla fresca de cerdo ya es una de las partes más jugosas, imagínate lo buena que está adobada con el adobo casero que preparan las manos expertas de nuestros carniceros.

Lomo adobado

Pero el de Cárnicas Anzo, no otro.

Lomos frescos de cerdo seleccionados y adobados con adobo casero para filetear

Panceta adobada, fresca, curada o desalada

Siempre al gusto, en sabores y en piezas, ya que puedes elegir un trozo o llevártela loncheada

Con más o menos tocino, curada con sal o ya desalada para llegar y directa a la parrilla, adobada con el mismo adobo de la costilla o fresca sin más.

La clásica chuleta o chuletón

Ya sea de ternera o cerdo, de la parte y grosor que prefieras, no puedes dejar de probarla de esta forma

Embutidos…variedad de sabrosos embutidos gallegos, de elaboración tradicional y sin gluten

Como los clásicos chorizos picantes o dulces, el mini y también el de cebolla, sí sí, éste último no sólo es adecuado para potajes, también es perfecto para degustar a la parrillada

Por supuesto el chorizo criollo, que en Carnicas Anzo elaboramos con el mismo magro y tocino de cerdo que el resto de embutidos y ponemos especial cuidado en las especias que lleva,  por eso no repite y sienta bien.